Καροτακια γλασσαρισμενα με μελι

Υλικά:για 2 ατομα

250γρ. μπέιμπυ καροτάκια καθαρισμένα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μπέιμπυ καροτάκια σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, και τα στραγγίζουμε.
Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία, και ρίχνουμε μέσα το μέλι και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε για λίγο, και προσθέτουμε τα καροτάκια.
Ανακινούμε ζωηρά το τηγάνι για 1 λεπτό, ώσπου να γλασσαριστούν τα καροτάκια μας. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή Όρεξη!

xs-recipes.gr