Οι συνταγές μαγειρικής γνωστών τηλεοπτικών σεφ είναι λιγότερο υγιεινές από τα έτοιμα γεύματα που αγοράζει κανείς από τα σούπερ μάρκετ, αποφαίνεται βρετανική μελέτη που φέρνει στο φως της δημοσιότητας το ειδησεογραφικό δίκτυο BBC.
Η μελέτη του Πανεπιστημίου του Νιουκάστλ καταλήγει στο παραπάνω αναπάντεχο συμπέρασμα μετά από σύγκριση γευμάτων γνωστών σεφ, όπως ο Τζέιμι Όλιβερ, η Λορέιν Πασκάλ, η Ναϊτζέλα Λόουσον και ο Χαγκ Φερνλεϊ-Γουιτινγκσταλ και αυτών που μπορεί να αγοράσει ο καταναλωτής από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ Ασντα, Σέιντσμπουρι και Τέσκο.
Τελικά, τα γεύματα από τα βιβλία των συνταγών μαγειρικής των σεφ περιείχαν περισσότερες θερμίδες, λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, αλλά λιγότερο αλάτι.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές σε άρθρο τους στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal, ο σκοπός της μελέτης δεν ήταν να «εξευτελίσουν» τους σεφ, αλλά να ελεγχθεί η ουσία του ισχυρισμού ότι είναι πιο υγιεινό να μαγειρεύει κανείς μόνος του, αντί να αγοράσει προετοιμασμένα γεύματα.
omorfamystika.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου