Πλαστος

Υλικά: για 10 ατομα

1/2 αλεύρι καλαμποκιού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κιλό νερό βραστό
1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
Για τα χόρτα:
1 κιλό χόρτα διάφορα για πίττα
300γραμ. φέτα χωριάτικη
1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα πλένουμε καλά και τα ζεματάμε μέχρι να μαραθούν.
Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Προσθέτουμε το αλάτι και το τυρί, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι, προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να γίνει χυλός.
Βουτυρώνουμε ένα 40αρι ταψί και μοιράζουμε το χυλό. Βάζουμε τον μισό στην βάση στρώνουμε τα χόρτα από πάνω και προσθέτουμε και τον υπόλοιπο χυλό από πάνω.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 2500C και έπειτα από 10 λεπτά βάζουμε κομματάκια από βιτάμ για να ροδίσει. Ψήνουμε για άλλη μισή ώρα ώσπου να ροδίσει.
Καλή σας Όρεξη!

Σημ.: Ευχαριστούμε τη συνταγόφιλη Ευαγγελία Σπανού για την πολύ ωραία συνταγή που μας έστειλε.