Τραγανο κεικ σοκολατας με δημητριακα

Υλικά:για 16-20 άτομα

5 μπάρες σοκολάτας Mars, ψιλοκομμένες
150 γραμ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους, συν λίγο ακόμη για επάλειψη
100γραμ. δημητριακά με ρύζι
75γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση:

Αλείφουμε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατ. με βούτυρο.
Τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, ένα πυρίμαχο σκεύος, έτσι ώστε η βάση του να μην ακουμπά καθόλου στο νερό. Μέσα στο μπολ τοποθετούμε τις κομμένες μπάρες Mars και το βούτυρο. Το μίγμα στην αρχή θα γίνει σφικτό-ανακατεύοντας συνέχεια όμως τελικά θα μαλακώσει και θα γίνει λείο.
Αφαιρούμε το μπολ από τη φωτιά, προσθέτουμε τα δημητριακά και ανακατεύουμε καλά ώσπου να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Αδειάζουμε το μίγμα στο βουτυρωμένο ταψί, και με ένα κουτάλι το πιέζουμε προς τα κάτω ώστε να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο στρώμα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Αφήνουμε το μίγμα σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει.
Στο μεταξύ, τοποθετούμε ένα άλλο πυρίμαχο μπολ πάνω από την κατσαρόλα με το νερό που σιγοβράζει, και λιώνουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα. Ρίχνουμε την λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κρύο κέικ και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει και να σκληρύνει. Κατόπιν το βάζουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
Σερβίρουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Απολαύστε!

xs-recipes.com